Autor: Johann Falkenrath

Johann Falkenrath ist Koch und Gründer von RezeptOriginal.de. Seit über zwanzig Jahren beschäftigt er sich mit traditionellen Rezepturen und der historischen Einordnung klassischer Gerichte.Sein Schwerpunkt liegt auf authentischen Originalrezepten, die er sorgfältig recherchiert, präzise dokumentiert und klar von modernen Abwandlungen abgrenzt.